BREAKING NEWS

Category 5

Category 6

Category 7

Friday, July 19, 2013

சுவையான மீன் வடை.

சுவையான மீன் வடை.

மீன் வடையின் சுவை அலாதியானதுஅதிகம் முள் இல்லாத மீன்தான் வடை செய்ய ஏற்றது
 
தேவையான பொருட்கள்

மீன் துண்டுகள் - 500 கிராம்
முட்டை - 1உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம்
மிளகாய்த்தூள் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

பச்சைமிளகாய் - 3உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - பொரிக்க


வடை செய்முறை

மீனை கழுவி சுத்தம் செய்து வானலியில் சிறிதளவு நீர்விட்டு வேக வைக்கவும்பின்னர் அதை எடுத்து முள்தோல் நீக்கி நன்கு பிசையவும்.
உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்துதோல் உரித்து நன்கு மசிக்கவும்.
வெங்காயம்பச்சை மிளகாயைப் பொடியாக வெட்டவும்.
மீன்உருளைக்கிழங்குமிளகாய்த் தூள்வெட்டிய வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்உப்புமுட்டை எல்லாம் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்எண்ணெயைக் காய வைத்து சிறுசிறு வடைகளாகத் தட்டிப் போட்டு பொன்னிறமாக சிவந்ததும் எடுக்கவும்ருசியான மீன் வடை தயார்இதை தோசைக்கல்லில் தட்டி வைத்து கட்லெட் போல செய்யலாம்சுவை சூப்பராக இருக்கும்.
குறிப்புகள்: மெஹர் சுல்தான்

Post a Comment

 
Copyright © 2013 சமையல் குறிப்புக்கள்
Shared by WpCoderX