தக்காளி சட்னி

Tamil Cooking recipe for Tomato Chutney

தேவையான பொருட்கள்

1. தக்காளி - 4
2. புளி - 1 கொட்டை பாக்கு அளவு 
3. மிளகாய்த்தூள் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
4. உப்பு-தேவையான அளவு 
5. எண்ணெய் -தேவையான அளவு 

தாளிக்க:

1. கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
2. உளுத்தம்பருப்பு - 1  டீஸ்பூன்
3. பெருங்காயத்தூள் - 1 சிட்டிகை 

செய்முறை :

• தக்காளி,மிளகாய்த்தூள்,புளி ,உப்பு ,அனைத்தும் நன்றாக அரைக்கவும்.
• சட்டியில் எண்ணெய்  ஊற்றி  கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு ,பெருங்காயம் , சேர்த்து  தாளித்து  அதில் அரைத்த தக்காளி விழுதை சேர்த்து நன்கு பச்சை வாசனை போகும் வரை கிளறவும்.
• எண்ணெய் பிரிந்து வரும் போது இறக்கிவிடவும் .